Tuesday, September 22, 2020
Recepti kolaca

Jedna od najboljih oblatni na svijetu

Sastojci
Potrebno
2 lista oblatne
6 bjeljanjaka
200 g šećera
200 g mljevenih oraha

Fil
6 žumanjaka
150 g šećera
5 žlica jake, skuhane crne kave
100 g čokolade za kuhanje
200 g margarina ili maslaca

Priprema
Izraditi snijeg od bjeljanjaka I šećera. Dodati mljevene orahe I tom smjesom premazati dvije oblatne (ravna strana dolje, mazati preko rupičaste strane oblatne). Oblatne staviti na obrnutu stranu protvana I pećI na 200 stupnjeva nekoliko minuta, dok smjesa na oblatni ne dobije žućkastu boju. Oblatne neće biti ravne, ali neka vas to ne brine – to ćete kasnije riješiti.

Za fil je potrebno na pari izraditi žumanjke I šećer. Kada se to zgusne, dodati kavu I otopljenu čokoladu. Još malo raditi na pari. Izgledat će malo rijetko, ali hlađenjem će se stegnuti. U hladno dodati izrađeni margarin, odnosno maslac.
Slaganje: oblatne prerezati po pola (ne po dužini, nego po širini). Dobiti ćete četiri dijela. I fil podijelite na četiri dijela. Mazati oblatne I slagati jednu na drugu, ali zadnju oblatnu ne mazati odmah filom već preko nje staviti papir za pečenje I neki protvan na koji ćete staviti nekoliko knjiga da se kilerica izravna. Kada se sve lijepo poravna nanijeti fil I na zadnju oblatnu I posuti mljevenim orasima.
Tako dobiven kolač izrezala sam u četiri “trake”, pa svaku dobiven “traku” rezala nazubljenim nožem na štanglice.

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *